Cioccolato di Modica I.G.P gelsi neri

Il nuovo Cioccolato di Modica ai Gelsi Neri segue il tradizionale processo di lavorazione che caratterizza tutti i prodotti della Antica Cioccolateria Rizza. Tuttavia, ciò che rende questo cioccolato speciale è l’aggiunta del gelsonero sotto forma di polvere naturale o frutta disidratata, che viene incorporata nella fase di lavorazione del cacao.

Il risultato è una tavoletta di cioccolato dal gusto unico, dove la dolcezza naturale dei gelsi neri incontra la ricchezza del cacao in una combinazione perfettamente bilanciata.

Cosa avvicina gli Aztechi che vivevano nell'America Centro Meridionale alla Sicilia? Certamente il cioccolato di Modica, oggi famoso in tutto il mondo ma che deve gran parte della sua bontà ad un'antica lavorazione della massa di cacao con lo zucchero miscelati a basse temperature in modo da non fondersi completamente, come nel cioccolato che siamo abituati a consumare quotidianamente. Un cioccolato talmente unico da ottenere anche il riconoscimento I.G.P.!

La sua particolare consistenza granulosa lo rende un cioccolato unico, dal sapore antico, in cui si percepisce il sapore pungente del cacao, accostato ai granelli di zucchero.

Prodotto apprezzato dai veri intenditori del cioccolato per il profumo autentico ed inebriante del cacao, la ricetta base viene arricchita aggiungendo prodotti di primissima qualità: pistacchio, scorze di agrumi, frutta e spezie.

Ingredienti: Pasta amara di cacao, zucchero, aroma naturale di Gelsi Neri.